Latte Nedir?

Latte nedir dillerden düşmeyen, kahve çeşitleri arasında en çok duyulan isim hiç şüphesiz Latte’dir. İtalyancada süt anlamını karşılayan Latte’nin aslında adı Caffe Latte’dir. İtalyanlar bu kahveyi genel olarak sabah kahvaltısında tercih ediyor ve günün bazı saatlerinde tekrardan tüketiyorlar. Türkiye’de de popülerliğini sürdüren Latte hemen hemen her kafede karşımıza çıkmaktadır. Latte espresso içeriğine sahip bir kahve çeşididir. Espresso ve sütün bir araya gelmesi sonucunda oluşur. 

Latte ve Kahveler Arasındaki Yeri

Evde latte yapımı oldukça basittir tek ihtiyacınız olan öğütülmüş kahve, su, süt ve şekerdir. Bu kahve diğer kahvelere nazaran yapımı bakımından biraz zorlasa da evde kolaylıkla yapılabilir. Yumuşak içimli kahveler arasında Latte, en çok tercih edilen seçenektir.  Latte su ile değil süt ile yapılır bu yüzden yoğun bir süt tadı vardır. Dolayısıyla içimi de hafiftir. Kahvede sütü sevenler için Latteidal bir seçenek olacaktır. Latte’nin diğer espresso bazlı kahvelerden ayrılan bir diğer özelliği de üzerine köpük yapılmasıdır. Bu köpük, Latteyi hem sunum hem tat olarak diğer kahvelerden daha farklı bir konuma getiriyor. Aynı zamanda Latte’nin sıcak ve soğuk olmak üzere iki seçeneği vardır. Dışarıda çoğu mekanda bulabileceğiniz bu kahveyi aynı zamanda evinizde de yapabilirsiniz. 

Lezzet Şöleni Latte Nasıl Yapılır

Latte nasıl yapılır Latte yapmak istiyorsanız ilk karar vermeniz gereken sıcak içimli mi yoksa soğuk içimli mi olmasına karar vermektir. Sonrasında ise malzemeleri hazırlamak.  1 tatlı kaşığı öğütülmüş kahve, yarım fincan kaynamış su, yarım fincan süt, isteğe bağlı şeker bu ölçüler fincanın boyutuna göre değişiklik gösterir. Sıcak içimli latte için; Su kaynatılıp, içerisine kahve ilave edilerek karıştırılır ve bir kenara alınır. Sonrasında süt, şeker cezveye alınır ve beraberinde kaynatılır. Blender ile üstünden geçerek köpük köpük olması sağlanır. Sütün yarısından fazlası sunum bardağına boşaltılır. Cezvede kalan süt tekrar blender işleminden geçirilir ve tekrar köpürmesi sağlanmalı kahve sunum bardağına aktarılır. Sonrasında cezvede kalan süt ilave edilir. Soğuk içimli kahve sıcak içimli kahve tarifinden farklı olarak süt ısıtılmaz ve köpürtme işlemleri de aynı şekilde yapılmalıdır. 

Latte Sanatı

Latte nedir latte sunumuyla tadıyla bir lezzet şölenidir. Kahve yapmak kolaydır ama iyi bir kahve yapmak zordur. Sadece lezzeti güzel olması yetmez aynı zamanda görsellik ve sunumda bu kahveyi eşsiz kılmaktadır. Latte sanatı, süt kremasından yararlanılarak kahvenin yüzeyinde minimal şekiller oluşturmaktır.  Latteye şekil vermek için ihtiyacımız olan espresso ve kremalaşmış süttür. Kahve ve krema arasındaki yoğunluk farkı sayesinde çizim yapılması kolaylaşır. Espresso ve süt doğru hazırlandıktan sonra pitcheri almanız ve diğer elinizle de espresso dolu fincanı alıp espressoyu hafif eğmeniz gerekir. Sonrasında süt espressoya dökülür ve pitcheri espressoya hizalayıp süt boşaltılır. Bu esnada imkanlar doğrultusunda dilediğiniz şekli verebilirsiniz. 

Latte Püf Noktası

Latte nasıl yapılır diyorsanız bu konuda dikkat etmeniz gerekenler vardır.Latte hazırlarken en dikkat edilmesi gereken husus sütün ısıtılmasıdır. Birkaç kez kahvenin hazırlandığı kaba vurmak dengeyi yakalamakta yardımcı olacaktır. Bu işlem sayesinde kahvenin sütü köpüğünden hemen ayrılmaz. Süt krema kıvamına geldiği an espresso bekletilmemelidir. Ayrıca seçmiş olduğunuz kahve ve süt ne kadar kaliteli olursa kahveniz o kadar güzelleşir. Kullandığınız sütün tarihinin geçmediğinden emin olmanız gerekir. 

Çikolatalı Latte

Latte tarifi almak tarafınızca işlerinizi kolaylaştırır ve kaliteli bir kahve içmenize imkan sunar. Latteyi çeşitlendirme imkanı vardır. Çikolatalı latte bunlardan birisidir.  Öyleyse çikolatalı latte tarifine bir göz atalım. Malzemeler bir yemek kaşığı bal, bir paket bitter çikolata, iki yemek kaşığı filtre kahve,  bir su bardağı süt ve vanilyaya ihtiyacımız vardır. Bir kapta süt ve bitter çikolata kaynatılıp mikserle beraber karıştırılır. Daha sonra kahve ilave edilir.  Oluşan karışım bekletilir sonra çikolata parçalarıyla süslenir. 

Latte’yi Sunarken Süslemek

Evde latte yapımı tamamen normal tarifi ve sizin zevklerinizle birlikte oluşturacağınız bir bütündür. Yumuşak içimli olan Latte’yi evde yaptığımız zaman istediğimiz şekilde süsleme imkanına sahibiz.  Latte yapımı bittikten sonra yapacağımız sunum ve süsleme kahveyi görsel açıdan da güzelleştirecek ve içerken size bir keyif sunacaktır. Köpüğün üzerine çikolata parçaları, badem, fındık veya karamel, çikolata sosu ekleyebilir yanına da minik kurabiyeler eşliğinde kahve sunumunuzu tamamlayabilirsiniz.