Mırra Nedir?

Mırra nedir Mırra, Arap bölgesine ait ülkemizde de tüketimi süren bir kahve türüdür. “Mur” kelimesi Arapça’da acı anlamına gelmektedir o yüzden türetilip mırra adını almıştır. İsmi kadar acı olan bu kahve küçük fincanlarda tüketilir. Birkaç kez demlenerek yapılır ve yapımı bakımından oldukça zahmetlidir. Kahvenin sert olmasından kaynaklı yeni güne zinde başlamak isteyenlerin tercihi haline gelmiştir.  

Geleneksel Mırra

Mırra nasıl yapılır aslında mırra yaparken özellikle tercih edilmesi gereken bir kahve yoktur. Dünyanın en sert kahvelerinden birisi olan mırra genelde düğünlerde, cenazelerde, sünnet törenlerinde kısacası özel günlerde dağıtılması tercih ediliyor. Bilinenin aksine mırra bir kahvenin hazırlanma, pişirme ve sunma şeklidir. Bu kahveyi diğer kahvelerden farklı kılan özelliği ise dibek adlı havanda çok ince olmayacak şekilde dövülmesidir. 

Sıra Dışı Lezzet Mırra

Mırra tarifi bulmak kolaydır fakat tadını tutturabilmek oldukça zordur. Mırra hakkında dikkat çeken bir diğer detay ise içme biçimleridir. Mırra şekersiz içilmektedir.  Geleneksel olarak kulpsuz ve boyutu küçük bir fincanda fincanın yarısına kadar doldurulsa da günümüzde kulplu fincanlarda da servis edilmektedir.  Bu kahve ikram edilirken genelde yaşça büyükten küçüğe doğru ikram edilir. Bir diğer husus ise mirrayı içtikten sonra masaya değil kahve ikramında bulunan kişiye teslim etmelisiniz. 

Mırra Hazırlanma Süreci

Evde mırra yapımı hem zahmetli hem de zor. Uzun bir zaman diliminizi bu kahve için ayırmanız gerekiyor. Öncelikle yeşil çiğ kahve çekirdekleri güzelce kavruluyor.  Sonrasında “dibek” adlı havanda çok incelmeyecek şekilde dövülüyor. Hemen sonrasında büyük bir cezvede 2 saat boyunca kaynatılıyor. Bu süre sonunda telvenin üstünde oluşan kalın sıvı süzülüp kahvenin kalan kısmı bir kaba dökülüyor. Genel olarak bu kap “mutbak” diye adlandırılmakta. Sonrasında kahve ve su tekrar eklenerek kaynatılıyor. Bu işlem kahve pekmez haline gelene kadar tekrar edilmeli.  Bu sayede uzun süre saklanıp bir diğer özel günde tekrar kullanım hakkı kazanıyor.  Sonrasında küçük kaplara aktarılıp tekrar lazım olduğunda ısıtılabiliyor. 

Mırra ve Sağlığa Faydaları

Mırra nedir mırra bir kahve olmasının yanı sıra sağlıklı olmasıyla da biliniyor ve içen kişiye fayda sağlıyor. Kişinin direncini arttırıp gün içerisindeki yorgunluğunu alıyor.  Sınava hazırlanan öğrenciler mırrayı tercih edebiliyor çünkü mırra dikkat arttırmada oldukça güçlü. Günlük kronikleşmemiş baş ağrılarına da iyi gelmektedir. Karaciğer hastalıklarına iyi geldiği bilinmektedir. Aynı zamanda selülitlerin giderilmesine yardımcı oluyor. Bunlar arasında herhangi bir sıkıntınız varsa mırra içmeniz size oldukça fayda sağlayacaktır. Bir sıkıntınız yoksa da bu kahve sayesinde ileride de olmamasını önleyebilirsiniz. 

Mırrayı Bir Deneyen Bırakamıyor

Mırra tarifi bulamayanlar veya bulup yapamayanlar üzülmesin çünkü deneyen herkesin çok sevdiği bu kahveye talep fazla olduğundan üretilip ticaretine başlanmıştır. Bu kahveyi yapamayanlar artık satın alıp dilediklerinde ısıtarak tüketebileceklerdir. Ayrıca bu sayede sevdiklerinize yöresel bir tat olarak mırra alıp hediye de edebilir onlarında bu tadı keşfetmelerini sağlayabilirsiniz.